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Kaiser Menü
• Frittatensuppe
• Wiener Schnitzel vom Schwein (klein) mit Petersilerdäpfel und Preiselbeeren
• Apfelstrudel mit Schlagobers
31,50 €
Vorspeisen
Brunnhof Beef Tartar (klein, 90g)
mit Eigelb, Erdäpfelchips, Trüffel-Mayonnaise, Toast und Butter
21,40 €
Brunnhof Beef Tartar (groß, 160g)
mit Eigelb, Erdäpfelchips, Trüffel-Mayonnaise, Toast und Butter
31,50 €
Post Maki (klein)
mit Lachs, Gemüse, Frischkäse, Yuzu, Wasabi und Sojasauce
15,70 €
Post Maki (groß)
mit Lachs, Gemüse, Frischkäse, Yuzu, Wasabi und Sojasauce
22,50 €
Suppen
Sesam-Gemüse-Ramen (klein, vegan)
mit Sobanudeln, Shitake-Pilzen, Edamame, Granatapfel und Jungzwiebeln
11,20 €
Sesam-Gemüse-Ramen (groß, vegan)
mit Sobanudeln, Shitake-Pilzen, Edamame, Granatapfel und Jungzwiebeln
22,50 €
Kräftige Bouillon vom Brunnhof-Rind
mit einer Zutat nach Wahl, Tafelspitz, Wurzelgemüse und Schnittlauch
7,70 €
Kürbissuppe
mit Kokosschaum und Grießknödel
10,10 €
Salate
Caesar Salat natur (klein)
mit Kopftsalatherzen, Caesar-Dressing, Croutons und Parmesanchips
11,50 €
Caesar Salat natur (groß)
mit Kopftsalatherzen, Caesar-Dressing, Croutons und Parmesanchips
20,20 €
Caesar Salat mit einer Zutat nach Wahl (klein)
mit einer Zutat nach Wahl, Kopftsalatherzen, Caesar-Dressing, Croutons und Parmesanchips
18,00 €
Caesar Salat mit einer Zutat nach Wahl (groß)
mit einer Zutat nach Wahl, Kopftsalatherzen, Caesar-Dressing, Croutons und Parmesanchips
25,90 €
Hauptgerichte
Wiener Schnitzel vom Kalb (klein)
vom Milchkalb, mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren
23,20 €
Wiener Schnitzel vom Kalb (groß)
vom Milchkalb, mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren
32,70 €
Schnitzel Wiener Art (klein)
vom Schwein, mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren
16,80 €
Schnitzel Wiener Art (groß)
vom Schwein, mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren
24,70 €
Schmorbraten vom Brunnhofrind
Paprika-Polenta, Cole Slaw, Gewürzjus
29,40 €
Fieberbrunner Bachforellenfilet
mit Schnittlauch-Erdäpfeln, Wurzelgemüse, Cremespinat, Kren
33,80 €
Wildragout aus heimischen Wäldern (klein)
mit Semmelknödeln und Holler-Blaukraut
22,50 €
Wildragout aus heimischen Wäldern (groß)
mit Semmelknödeln und Holler-Blaukraut
29,30 €
Garganelli Pasta in Rehbolognese
mit eingelegtem Kürbis, Preiselbeeren und Parmesan
24,00 €
Tiroler Surf and Turf
mit Alpen-Curry-Rindswurst, Lachsforellenfilet und Pommes frites
24,00 €
Rindsgulasch vom Brunnhof (klein)
mit Semmelknödel
18,90 €
Rindsgulasch vom Brunnhof (groß)
mit Semmelknödel
25,90 €
Pecorino-Feigen-Nudeltascherl (vegetarisch)
Honig-Radicchio, Trüffel-Espuma
24,90 €
Kasspatzl
Danzlkäse. Röstwziebel, Käsechip, Schnittlauch
21,80 €
Rindwurst vom Brunnhof
mit Alpen-Currysauce und Pommes frites
18,00 €
Desserts
Post-Kaiserschmarrn (klein)
karamellisiert, Walnüsse, Zwetschken und Apfel
12,80 €
Post-Kaiserschmarrn (groß)
karamellisiert, Walnüsse, Zwetschken und Apfel
19,10 €
Oma Resis Moosbeerennockn
mit Staubzucker und Vanille-Sauerahm-Eis
13,60 €
Apfelstrudel mit Schlagobers
9,80 €
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